Gezond eten rond chemotherapie
Geplaatst op: 28 juli 2010 door superfoodie
Een uniek kookboek vol praktische tips en inspirerende recepten om kankerpatiënten wiens smaak door chemo is aangetast opnieuw te laten genieten van eten.
Aangetaste smaak
Iedereen kent wel iemand die tegen kanker vecht. Wie chemokuren krijgt, heeft vaak weinig of geen zin in eten en een aangetaste smaak. Sommigen hebben last van een gevoelige mond en keel waardoor eten zelfs pijn kan doen. Voor het herstel is het uiteraard van essentieel belang om door goed te eten het lichaamsgewicht op pijl te houen.
Wat eten, wat niet
Auteur José van Mil brengt in het eerste deel van het boek de meest voorkomende eetproblemen ter sprake waar patiënten tijdens chemokuren last van kunnen hebben. Aan de hand van onderzoek door radioloog en psycholoog Christine Archer-Mackenzie verklaart ze de effecten van voedsel op kanker, welk voedsel goed is en welk juist niet.
Het tweede deel bevat meer dan 100 recepten die speciaal ontwikkeld zijn om de vaak overgevoelige tong te strelen en te stimuleren. Met hoofdstrukken als ‘Zacht met beet’, ‘Krokant’ en ‘Smeuïg’ concentreert dit boek zich op de textuur van het eten.
Boek van het jaar
Het boek werd in 2009 al verkozen tot ‘Boek van het jaar’ en sleepte eerder dit jaar ‘The Guild of Food Writers Award’ in de wacht. Een praktisch geschenk waar elke kankerpatiënt ongetwijfeld blij mee zal zijn.
In de boekhandel te koop aan 19,95 euro.
ISBN: 9789066116481
101 Reacties
.JPG "densey")
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Waarom lid worden van Yunomi?
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Heidi: Ik heb mij sinds kort aangemeld en heb er geen minuut spijt van gehad. Hele leuke site met veel interessante onderwerpen en ideeën.
Word lidJe bent al lid?
Spaar mee voor vele prijzen
Bezoek de site regelmatig en verzamel punten voor een van de volgende prijzen :
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
