Artikel

Italiaanse gerechten

Italiaanse gerechten

Van alle buitenlandse keukens staat de Italiaanse bij heel wat Belgen op nummer 1. Laat je inspireren door deze recepten!

Wie een Italiaans kookboek doorneemt, zal het moeilijk krijgen om een keuze te maken. Yunomi helpt je een handje en selecteert twee recepten waar je spontaan van gaat watertanden.

Heerlijke recepten

Spaghetti of tagliatelle? Misschien wel vandaag het ene en morgen het andere! Laat je inspireren door onze favoriete Italiaanse recepten:

Spaghetti met garnalen, tomaatjes, paprika en rucola

Ingrediënten:400 g spaghetti ~ 500 g tomaatjes ~ 3 gele paprika's ~ 3 el olie ~ 300 g grote gepelde

garnalen ~ 1 pot (185 g) Bertolli Pesto Mediterraneo ~ 100 g rucola

Recept:Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.

Maak de tomaat en paprika schoon. Snij de paprika's in stukjes en de tomaatjes in partjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de paprika 3 minuten. Voeg de garnalen toe en roerbak ze 3 minuten mee. Meng de tomaat erdoor en roerbak nog 2 minuten. Schep de warme spaghetti, de pesto en

¾ van de rucola erdoor. Schep de spaghetti in een grote schaal of direct in warme, diepe

borden. Strooi  de rest van de rucola erover.

Bereiding: 20 minuten

 

Schnitzelenvelopjes met tagliatelle alla Genovese

Ingrediënten

400 g tagliatelle ~ 500 g peultjes ~ 4 ongepaneerde schnitzels (à 80 g) ~ 2 bollen mozzarella ~ 6 el Bertolli Pesto alla Genovese ~ 2 el olie ~ 4 cocktailprikkers of satéstokjes

Recept:Snij 2 dikke plakken van elke bol mozzarella en snij de rest in stukjes. Bestrijk de schnitzels met pesto (± ½ el totaal). Leg op een helft van elke schnitzel een plak mozzarella.

Vouw de andere helft van de schnitzel erover en prik met een cocktailprikker vast. Verhit

de olie in een koekenpan en bak hierin de 'envelopjes' op een matig vuur aan beide kanten

bruin en gaar ± 12 minuten. Keer tussentijds 2x om. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken. Maak de peultjes schoon en kook ze 4 minuten in kokend water met een snufje zout. Giet af en bestrooi met wat peper. Doe de warme tagliatelle terug in de pan en schep de rest van de pesto en de stukjes mozzarella erdoor. Verdeel de tagliatelle, de peultjes en het vlees over 4 borden.

Bereiding: 25 minuten

 

Smakelijk!

Vind jij verse pasta ook een stuk lekkerder dan voorverpakte? Dan heeft Yunomi goed nieuws voor je! We schenken pastamachines weg, speel snel mee! 

227 Reacties

RVW
RVW
7 november 2010 om 19:50
Pasta is echt mijn ding en dat kan ik zelfs dagelijks eten. Dagelijks pasta eten is niet hetzelfde als dagelijks patatten eten. Met pasta kan je veel meer afwisselen (vind ik persoonlijk)
Liesje21031983
Liesje21031983
7 november 2010 om 11:02
Pasta is echt mijn lievelingsgerecht zowel macaroni, spaghetti, lasagna leve de italiaanse keuken.
Daniel7630
Daniel7630
4 november 2010 om 19:43
je kan zoveel lekkere dingen maken met pasta dat ht ook mijn voorkeur geniet ik vind het dus altijd super lekker
Marlee8498
Marlee8498
4 november 2010 om 12:29
JA, Spagetti smaakt altijd !
femmel
femmel
3 november 2010 om 17:57
Ik ben ook verzot op pasta, als het aan mij lag, aten we elke dag pasta! Alleen is mijn vriend het daar niet mee eens ;)
astreaeyezzz
astreaeyezzz
3 november 2010 om 14:58
lekker
strandvlinder
strandvlinder
3 november 2010 om 09:49
Zelf pasta maken met de kinderen is ook bijzonder plezierig! En dan eten ze dubbel zoveel...
sacha
sacha
2 november 2010 om 22:17
ALS IK EEN PASTAMACHINE MOCHT HEBBEN DAN ETEN WIJ THUIS MINSTENS 3 KEER PER WEEK PASTAGERECHTEN
ozileke
ozileke
2 november 2010 om 19:23
wil graag die machine winnen dan kan ik ook eens proberen om verse pasta te maken
Lindseyy-
Lindseyy-
2 november 2010 om 18:13
verzot op de italiaanse keuken, cultuur, het land zelf,de taal, die ik aan het leren ben, en de mannen ! :Smiling
aicha_bxl
aicha_bxl
1 november 2010 om 17:21
verse pasta is altijd lekkerder dan gedroogde. ik krijg er al goesting in
kendra89
kendra89
1 november 2010 om 14:08
verse pasta we love it.we zouden alle dagen pasta kunnen eten. en om niet altijd spaghetti bolognaise te eten zoek ik soms op internet naar leuke lekkere recepten dat ik kan uitproberen en ik moet zeggen het is nog nooit tegengevallen
Serafien
Serafien
1 november 2010 om 11:26
Me love italian foooood!! Laughing out loud
Serafien
Serafien
1 november 2010 om 11:26
Me love italian foooood!! Laughing out loud
FARIDA
FARIDA
1 november 2010 om 11:12
heeeeeeeeeeeel lekker, ik ben verzot op alle pasta's, heerlijk, ik kan dit alle dagen eten.
Kelly_1981
Kelly_1981
1 november 2010 om 11:10
mmmmmm lekker
Lea0106
Lea0106
31 oktober 2010 om 15:17
lekker met als basis bertollisausen
-Sophie-
-Sophie-
31 oktober 2010 om 12:33
Ik zou ook elke dag pasta kunnen eten! En die nieuwe receptjes met de Bertolli sauzen ga ik zeker eens uitproberen, kan alleen maar lekker zijn! Smiling
Pallemaerts Mar...
Pallemaerts Mar...
30 oktober 2010 om 18:01
oh lekker zeg t water komt me in de mond
Jeske83
Jeske83
30 oktober 2010 om 11:39
Zou ik ook iedere dag kunnen eten Smiling
Onzils
Onzils
29 oktober 2010 om 17:41
vooral met verse ingrediënten vind ik pasta geweldig, maar een saus die je nog enkel moet opwarmen is schitterend als je weinig tijd hebt en toch lekker wilt eten...en de bertoli-sauzen zijn top! Trouwens, de potten zijn superhandig na gebruik van saus, want mijn eigenbereide chutneys enzo gaan gegarandeerd in die potten!
littlestar
littlestar
29 oktober 2010 om 15:13
kan ik wel elke dag eten.
magda30
magda30
29 oktober 2010 om 14:59
heel lekker !
marinelle
marinelle
29 oktober 2010 om 10:00
pasta lekker
fran.pauly
fran.pauly
29 oktober 2010 om 09:45
ons lievelings eten,trouwens Italie is ook ons lievelings land,zo mooi
vakeer
vakeer
29 oktober 2010 om 08:54
pasta, laat maar komen
meisje
meisje
28 oktober 2010 om 17:29
heb eens verse pasta gemaakt op een kookles,heerlijk
pitoetje
pitoetje
28 oktober 2010 om 16:22
Wel deze gaan nog altijd mee vanals mijn zoon klein was. Jeppi, kabouteroortjes, boormachientjes. jeppi vanonder de auto, dikke jeppi. schrijfpapierkes, Kunnen jullie ze eruit halen? Ik kan het niet zelf klaarmaken. Ik heb zo geen machientje. Ik heb al al mijn goeie combinaties opgeschreven, maar dan verandert het weer. Logisch. Zal wel nog enkele keren proberen hoor.
Kelly.m
Kelly.m
28 oktober 2010 om 15:52
Mmm, elke week een andere pasta heerlijk!
Funny_Bunny
Funny_Bunny
28 oktober 2010 om 14:00
Inderdaad Italiaans eten kan zo lekker zijn
Funny_Bunny
Funny_Bunny
28 oktober 2010 om 14:00
Inderdaad Italiaans eten kan zo lekker zijn
Josee1115
Josee1115
28 oktober 2010 om 08:44
Ik heb al een pastamachine, maar wil er toch nog één winnen om cadeau te geven aan mijn zoon die ook graag kookt. Zelf maak ik geregeld zelf verse lasagne of tagliatelle. Mijn grootste wens ik om ooit het recept te krijgen van het zelf maken van volkoren pasta. Wie kan mij hieraan helpen??????
Amaretto
Amaretto
28 oktober 2010 om 08:23
Hoh, zou een pastamachine wil ik wel winnen! Ik kook en experimenteer heel graag!
BLOZEND KRIEKSK...
BLOZEND KRIEKSK...
27 oktober 2010 om 22:52
Wij eten ook éénmaal in de week een pastagerecht, ik gebruik de sausen van Bertolli, ze zijn zo lekker
Rita7471
Rita7471
27 oktober 2010 om 21:57
ik vind pasta's supper lekker maaar ga ze zelf niet maken, ga wel naar de winkel
deru58
deru58
27 oktober 2010 om 21:01
alles wat Italiaans is is super lekker mama mia
vissie
vissie
27 oktober 2010 om 19:38
pasta is ook mijn favoriet!!
rovd
rovd
27 oktober 2010 om 17:03
ja hoor minstens één maal per week pasta......
steffy
steffy
27 oktober 2010 om 15:11
Verse pasta is zooo lekker.Mijn mama (in italia) maakt elke zondag verse pasta ,ravioli,lasagna en veel meer!!!!
sisi1014
sisi1014
27 oktober 2010 om 14:56
Lekker pasta wij eten dat weekelijks ,maar koop hen meestal nog nooid zelf gemaakt
myran1
myran1
27 oktober 2010 om 13:40
Verse pasta is natuurlijk veel lekkerder, maar zonder een machine is het moeilijk te maken. Vanavond wordt het bij ons spaghetti avond. Daar heb ik echt zin in.
Martine815
Martine815
27 oktober 2010 om 13:18
ik ben ook verzot op pasta,zowel warm als koud , spijtig dat mijn man daar niet zo gek op is , daarom is het soms dubbel koken ; pasta voor mij en de kinderen en iets anders voor manlief!!
schati
schati
27 oktober 2010 om 12:34
Ik ben verzot op alle soorten pasta's. Elke dag van de week mag het mij worden voorgeschoteld !!!
nessatje
nessatje
27 oktober 2010 om 11:20
hmm, klinkt heerlijk, we gaan dit zeker eens uittesten. Ik eet minstens 1x per week pasta. Het is lekker, en zeer snel klaar... gemakkelijk toch
monique1964
monique1964
27 oktober 2010 om 11:11
Als het maar pasta is voor mij !!! Ik kan alle dagen pasta eten, en gelijk welke, ik lust ze allemaal. Of het nu lange, dunne, dikke, korte, schelpjes, krolletjes, zijn ... het maakt mij niet uit, als het maar pasta is !!! Jammie !!!
mandarien
mandarien
27 oktober 2010 om 10:04
Favoriet van de kinderen is nog altijd spaghetti bolognaise, gevolgd door macaroni en lasagne.
jeske 20
jeske 20
27 oktober 2010 om 09:12
Wij zijn hier thuis allen zot van pasta zou graag zo een kant en klaar pastamachine kopen heeft hier al iemand ervaring mee
bloemensabine
bloemensabine
27 oktober 2010 om 08:43
mmm pasta
Ingrid2409
Ingrid2409
26 oktober 2010 om 22:30
Ik ben zot op pasta. Ik kan dit altijd eten, wordt ik nooit moe!!!
anne86
anne86
26 oktober 2010 om 21:05
oei wat is hier misgelopen, zo vaak mijn reactie :s

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen