Hou jij ook van de Aziatische keuken? Dan is 'Mijn verhaal, Mijn keuken' misschien iets voor jou.

In België beland

De Vietnamese Truong Thi Quyên (spreek uit als Gwen) is eigenares van een trendy restaurant in Brussel en heeft een boek uitgebracht: 'Mijn keuken, Mijn verhaal'. Dat was voor haar niet zo vanzelfsprekend. Quyên werd op jonge leeftijd van haar vader gescheiden. Haar vader zwalpte negen dagen rond als bootvluchteling en werd dan opgepikt door een Belgische boot. Pas 5 jaar later, in 1986, kwam zij naar België en werd het gezin herenigd. Ze kwamen in het Oost-Vlaamse Wichelen terecht.

En nu?

In het begin zag het ernaar uit dat ze in België een troosteloos leven zou lijden en dat België haar niet veel te bieden had. Maar al gauw toonde ze haar sterke karakter en ondernemersgeest. Vandaag bezit ze een trendy Vietnamees restaurant in Brussel, Little Asia. Je kan er terecht voor de authentieke Vietnamese keuken. Het restaurant staat hoog aangeschreven bij gerenommeerde chefs uit binnen- en buitenland. Enkele jaren geleden schreef ze ook al een boek: Koken met Quyên.

Mijn verhaal, Mijn keuken

Het boek vertelt het levensverhaal van Quyên, dat gaat van haar jeugdjaren in Vietnam, over de hereniging met haar vader tot haar succesvolle restaurant. Samen met journalist Alain Coninx ging ze naar Vietnam, op zoek naar haar roots en de oorsprong van de Vietnamese keuken. Het boek bevat naast een pakkend verhaal ook tal van recepten. De foto's van de reis en de gerechten in het boek zijn van topfotograaf Heikki Verdurme. Een aanrader en een smaakmaker!

Wat stel jij je voor bij de Vietnamese keuken of eet je wel eens Vietnamees?