Thais rundsvlees met groenten!
Geplaatst op: 30 januari 2012 door Christel2722
Thais rundvlees met groenten: gemakkelijk en snel klaar!!
Benodigdheden:
1 el plantaardige olie
300 gr carpaccio van runvlees
4 el gehakte lentr-ui
50 gr geraspte worteltjes
1/4 geraspte komkommer
1/2 rode paprika zonder piten en fijne sneetjes
1/2 chinese kool in klijne stukjes
1/2 jonge sla
1/2 bosje koriander gehakt
2 el munt gehakt
peper en zout
en nog enkele blaadjes munt
Voor de vinaigrette:
1/2 geraspte limoen
sap van 1 limoen
1 el vissaus
2 elarachideolie
1 thais chilipeper ontpit en gehakt
1 tl gember ook fijn gehakt
zout en peper
Bereiding:
Meng al de ingredienten voor de vinaigrette en laat even opzij staan.
Bak de sneetjes rundvlees in een zeer warme pan ongeveer 30 seconden aan elke kant
Neem de helft van de vinaigrette en giet dat over het rundvlees en laat 5 minuten marineren
Maak intussen de salade meng alles samen .
Leg dan het gemarineerde rundvlees vul die met groenten steek er een stokje in en overgiet alles met de overschot van vinaigrette.
en opdienen maar.
Smakelijk!
287 Reacties




